あさりしぐれ

塩辛くなく、どちらかと言えばやや甘くて生姜のきいた味です。

ご飯には勿論、おにぎりの芯に合う定番の人気商品です。

沖きす

ニギスという名で深海に生息し、身の柔らかく鮮度の落ちやすい魚。その為初冬から初春までの魚を使います。期間が限られているので、数量は限定的になります。頭は取ってあり、柔らかく程良い脂もあるので、ご飯は勿論、お酒の肴にも合います。

※ザラメに含まれるカラメル以外は添加物、保存料は使用していません。

※炭火焼き商品です。

沖はぜ（めひかり）

めひかり（目光）という名で深海に生息し、脂ののった美味しい魚で、大きな魚は刺身、焼き魚、から揚げなどに用いられる。つくだ煮の材料は小ぶりの物が多く、柔らかく程良い脂も有るので、ご飯には勿論、お酒の肴にも合う商品です。ただ、ホタルイカの様に目が気になりますが、あとは苦無くお召し上がり頂けます。昭和30～50年代関東では、本はぜの代替品としておせちの一品として人気の商品でした。

※ザラメに含まれるカラメル以外は添加物、保存料は使用していません。

※炭火焼き商品です。

生炊き小女子

三河湾、伊勢湾で漁獲され、碧南市大浜漁港にて水揚げされた小女子を茹でることなく、鮮度の良いうちに生から炊きます。魚が小さいだけに鮮度の落ちるのが早く時間との勝負でもあります。また、2～3月の解禁より約1月で魚体が大きくなる事と季節柄風による出漁しない日もある為、漁期が短く、生産量もやはり限られます。生からたくので、柔らかく小女子の持つ脂や旨みが濃く人気NO.1商品です。

※ザラメに含まれるカラメル以外は添加物、保存料は使用していません。

※H28年とH29年は禁漁になっており、只今休売中です。

いか風味

いかの粉と鱈の身をすりあわせた物を甘く炊いた物です。過去にイカの値段が高かった時に考案され、老若男女甘い物好みの方に根強い人気の商品です。当店でもトップ5にいつも入る商品です。

たつくり

国産の片口いわしの稚魚を材料としています。お正月用おせちには欠かせない商品ですが、当店では年間を通じて販売しています。やや甘めなのと、しっかり煎ってあるため、魚の味、風味を味わって頂けると思います。お子様のおやつとしてもお勧めです。カルシュウムもあり、良質なタンパク質がとれ、堅い為に咀嚼（よく噛む）必要で、勉強や運動の忙しいお子様の成長の一助にお役立て頂きたいです。 

いわしの甘露煮

国産の真いわしを材料としています。炭火で焼き生姜と一緒の炊いています。その為、いわしの独特の臭みも無く、骨まで柔らかく仕上がっています。イワシはDHAやEPAの豊富な食材で、人気商品です。 

贈答用 一色用角30佃煮セット

佃煮としては親しみのあるアイテムを詰め合わせました。

お正月に限らず、普段のおかずとしても味わえる組み合わせになっています。

贈答用  角30佃煮セット

開店当時より最も親しまれてまいりました佃煮セットで、はぜ、小鯛、生炊き小女子といった海沿いだから入手出来るアイテムが組み合わせてあります。

引き出物等にもご利用頂いています。

お正月用 おせち

自家製佃煮を含む20種類の佃煮ネタを詰めた佃煮屋のおせちセットです。年末時に50セットの限定販売となります。